Recetas sin gluten, aptas para celiacos, con Thermomix
¡Qué calor estamos pasando este verano!, sólo apetecen cosas bien frías como los sorbetes.
Es otra forma de tomar fruta natural, perfecta para combatir el calor. Sólo tenemos que tener fruta congelada, en este caso “sandía”.
Es importante congelarla en trozos pequeños para que la Thermomix lo triture bien. Yo la pelo, corto rodajas y las parto en trozos pequeños, también intento quitar casi todas las pepitas.
¡Espero que os guste!.
Ésta es otra de las recetas que suelo hacer para comer en el trabajo. Es un plato muy completo y tanto frío como caliente, está riquísimo. Me gusta acompañarlo de pan tostado, lo unto en las rebanadas y ¡me encanta!
Si tenéis muchos invitados y queréis hacer un rico aperitivo o entrante podéis hacer este pisto y utilizarlo como relleno de empanadillas, ¡buenísimas!
Antes de empezar con la receta, acordaros de cocer 2 huevos.
Estamos de vacaciones en la Comunidad Valenciana, así que toca otra receta de esta tierra.
¡Espero que os guste!
Estamos de vacaciones en un maravilloso pueblecito de Valencia y la bebida típica de esta tierra es la “Horchata de chufa“. ¡Muy fría está riquísima!
Todas las tardes nos tomamos un buen vaso, muyyyyyyyyyy frío, según llegamos de la playa. Mis niñas lo acompañan de un par de “fartons”, que son unos bollitos alargados con azúcar glaseada por encima, también típicos de la Comunidad Valenciana.
El fin de semana pasado tenía ganas de hacer un flan y probé a cambiar la leche por horchata. Éste es el resultado y os aseguro que está riquísimo, ¡nos ha encantado!, por supuesto, acompañado de “fartons”.
Es un flan muy blandito que se rompe con facilidad, así que hay que tener cuidado al servirlo.
¡Animaros a hacerlo, os gustará!
¡Qué forma más rica de comer fruta y verdura!.
Uno de las recetas que más hago en verano es el “gazpacho“. Todos los fines de semana lo hago, pero no me gusta hacer siempre el mismo y varío entre el clásico y éste de melón.
Queda un poco espeso por el pan, así que siempre lo sirvo en copas o cuencos con un par de hielos en cada uno, así queda más ligero y bien frío, que es como más rico está.
¡Espero que os guste!.
Veraneamos en un maravilloso pueblo de la costa Valenciana y siempre que voy aprovecho para traer un par de bolsas de chufas de la Alboraya y así poder hacer esta horchata durante algún tiempo.
Nos gusta a los cuatro, pero sobre todo a mi hija mayor y a mi marido, que es su bebida del verano. Desde que la hice por primera vez con la Thermomix, ya se ha convertido en un habitual de mi casa y si alguna vez me he quedado sin chufas y compro una botella de horchata en el super, mi hija mayor no la quiere, me dice que sólo la gusta la que yo hago y la que toma en Valencia.
¡Riquísima! y si tenemos unos fartons para mojar en ella, ¡muchísimo mejor!
Es importante hacerla con agua mineral y al poder ser que esté muy fría para poder tomarla según la hagamos. Yo suelo meter los vasos en el congelador un par de horas o tres antes de hacerla para que también estén muy fríos.
Sugerencia: A mí me gusta echar un trocito de canela junto con las chufas (1 cm.), al inicio de la receta.
Una vez que la hacemos hay que pasarla a través de un colador de tela para que no pasen los restos de chufas trituradas (si no lo tenemos, vale con un paño o gasa de tela). También es recomendable que antes de echarlas al vaso de la Thermomix las lavemos para desinfectarlas con un par de gotitas de hipoclorito sódico o lejía de uso alimentario y luego las aclaramos bien para eliminar la lejía o el hipoclorito sódico.
Los fines de semana es cuando más cocino, tanto dulce como salado. Pero una de las cosas que más me gusta hacer, sobre todo en verano, son aperitivos.
A mi marido y a mí nos encanta comer de pinchos, acompañados de una cervecita o Coronita bien fría. A las niñas les hago un primero y un segundo, pero nosotros tomamos aperitivos, ¡qué ricos!.
Éste es uno de mis favoritos y más si va acompañado de pimientos del piquillo y un buen pan.
En esta receta, es importante echar sal a las berenjenas para que suden durante ½ hora y así pierdan la acidez.
¡Animaros a hacerlo, os gustará!.
Éste es uno de los aperitivos que más me gusta e imprescindible en las barbacoas o cenas con amigos: “Guacamole con nachos”.
Dependiendo de si hay niños que les gusta y lo van a comer, echo o no los chiles. Si sólo es para los adultos, suelo echar un chile no muy picante o una cayena pequeña. Si lo van a comer también los niños, no echo nada de ésto y la verdad es que está igual de rico.
También procuro tener los aguacates en el frigorífico, bien fríos, para que el guacamole ya salga bastante fresquito. Por cierto, si no encontráis chile, se puede sustituir por una o media cayena, dependiendo de lo picante que os guste. Si nunca lo habéis hecho, os recomiendo probar con 1 chile o ½ cayena y si os gusta más fuerte, le vais añadiendo un poco más (otro chile o la otra ½ cayena).
¡¡¡Importante!!!: para que el guacamole no se oscurezca es imprescindible poner un hueso de aguacate en el centro del bol o cuenco donde lo presentemos.
¡Espero que os guste!
Ésta receta es perfecta para una cena ligera, de dieta. Yo la tomo con palillos de pan integrales y ¡me encanta!
Hago 2 tipos de tortillas: para mi marido y para mí, la hago con queso cremoso light; pero para mis niñas la hago con queso cremoso normal y también añado unos taquitos de jamón y queso rallado.
¡Espero que os guste!
Me gusta mucho hacer este tipo de refrescos tan sanos y naturales. Siempre suelo aprovechar las frutas de temporada para hacerlos de distintos sabores.
La verdad es que cuando más los hago es en primavera y verano. Nos gusta mucho salir a dar paseos, con las bicis o con los patines y en cuanto llegamos a casa, las niñas van derechas al frigorífico para ver si hay alguno de estos refrescos o zumos de frutas que las suelo hacer.
Antes de irnos, dejo hecho el jarabe de cerezas enfriando, para que en cuanto lleguemos sólo tenga que hacer la limonada y unirlo con los hielos. Así ya estará ¡listo para tomar y con todas sus vitaminas!.
¡Espero que os guste!.