Recetas ligeras con Thermomix
Después de un fin de semana de bastante dulce, empiezo la semana con un rica y sana ensalada “Coleslaw”, ¿os animáis?.
Ésta es una de mis ensaladas favoritas, se hace en un momento y se mantiene perfecta en el frigorífico durante unos días.
¡Espero que os guste!.
Esta lasaña fue nuestra cena de ayer, ¡qué rica está!. Creo que desde el verano pasado no la había vuelto a hacer y ayer, pensando en qué receta hacer de verdura para la cena, me acordé de ella. Compré los ingredientes que me faltaban y en media hora la tenía lista.
Es importante cortar la calabaza y el calabacín en láminas finas para que se cuezan en los 20 minutos que están en el varoma, mientras en el vaso se sofríen los pimientos y la cebolla. Luego, sólo hay que montarla y gratinar unos minutos en el horno.
Como sobró un poco, ¡ya tengo comida para hoy!.
¡Espero que os guste!.
Parece que ha vuelto el frío y una sopita calienta apetece mucho. Además, ésta es de verduras, perfecta para cuidarnos y está muy rica.
A mí me gusta como veis en la foto, que la verdura esté en trozos, pero las niñas prefieren crema y sólo tengo que triturarlo durante unos segundos una vez ha bajado un poco la temperatura. Acompañada de huevo cocido picado, es un primer plato muy completo.
¡Espero que os guste!.
Hoy toca una receta ligera que ya se acerca el verano y nos tenemos que cuidar. Además de por ligera y sana, me gusta porque la puedo llevar al trabajo y está perfecta sin necesidad de calentarlo.
Muchos domingos hago esta receta y así ya tengo la comida preparada de un par de días de esa semana. Por la mañana echo un poco en un tupper, añado ensalada y ¡listo!. Por cierto, lo hago con el “vinagre de fresas“, ¡me encanta!.
¡Espero que os guste!.
Esta semana la vamos a comenzar con un crema ligera: “crema de espárragos verdes”.
Me encanta las cremas de verduras y casi todas las semanas hago una para las cenas de entre semana. A mis niñas las encanta la crema de verduras, la de zanahorias y la de calabacín, siempre acompañadas de mucho picatostes, jajaja. A mí me gusta mucho ésta, la crema ligera de brócoli y la crema ligera de calabaza por eso de reducir calorías.
Si os lleváis la comida al trabajo como yo, estas cremas son perfectas porque se pueden tomar tanto calientes como frías.
¡Espero que os guste!.
Ya empieza el calor y nos vamos dando cuenta que el verano está acerca y que hay que empezar a cuidarse un poco pero sin renunciar al dulce.
Este bizcocho me encanta, tiene un sabor riquísimo y es integral. En casa nunca me falta un paquete de harina Bizcochona integral para hacer esta receta, el “Bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas“ o el “Bizcocho integral de kiwi y plátano“.
Este bizcocho me gusta hacerlo en moldes pequeños rectangulares y así me controlo; tomo sólo uno en el desayuno y no caigo en la tentación de ir cortando un poco más si lo hago como plum-cake. Los hago para el desayuno de la semana y voy al trabajo con las pilas cargadas.
¡Espero que os guste!.
Después de la bebida de soja y del bizcocho de soja, ahora toca hacer yogur.
Es muy sencillo, con los 700 gr. de la bebida de soja que me salió y un yogur fresco, ha salido este delicioso yogur.
Lo he hecho sin azúcar para que cada uno se eche lo que quiera, pero si os gusta que ya sea azucarado, se puede añadir 80 gr. de azúcar a la vez que la leche de soja. A mí me gusta con una cucharadita de azúcar y un puñado de uvas pasas.
¡Espero que os guste!.
Después de la receta de ayer de la “bebida de soja“, hoy toca el bizcocho aprovechando la pulpa que nos quedó después de colar la leche.
Se necesitan 250 gr. de pulpa de soja que justo es lo que me salió después de colar la leche tres veces, a través de un colador muy fino (también se puede hacer a través de una colador de tela).
¡Me encanta este bizcocho! y a mis niñas ni os cuento. La piel de naranja le da un sabor muy rico y queda muy, muy esponjoso. Ya sabéis que la soja es un alimento muy beneficioso para la salud, su aporte calórico es bajo y además, este bizcocho lo pueden disfrutar todas las personas intolerantes a la lactosa.
¡Espero que os guste!.
La soja es un alimento muy beneficioso para la salud, no contiene lactosa, grasas saturadas, ni colesterol y además, aporta menos cantidad de sodio y calorías.
Descubrí la leche de soja hace unos cuantos años cuando la probé en casa de mis suegros. Ellos no son intolerantes a la lactosa pero como la soja tiene un elevado contenido de isoflavonas, potentes antioxidantes que protegen frente al desarrollo de cáncer de mama y permiten regular el balance hormonal en la mujer (pudiendo prevenir la osteoporosis), mi suegra decidió empezar a tomarla, después de que su médico se la recomendase. Desde entonces es la leche que se toma en su casa y a mis hijas las encanta.
Ésta es una receta muy sencilla y de ella sacaremos otras dos recetas que serán las próximas que ponga en el blog: bizcocho de soja y yogur de soja.
Para hacer esta bebida o leche, sólo necesitamos habas de soja amarilla, de venta en herbolarios, y agua (a mí me gusta hacerla con agua mineral).
Hay muchas personas y sobre todo niños que son intolerantes a la lactosa y esta bebida es un perfecto sustituto de la leche de vaca. Así que por ésto y por todos los beneficios que nos aporta, os recomiendo que la probéis.
¡Espero que os guste!.