Me encantan los espárragos frescos y en cuanto los veo en la frutería, a por ellos que voy. Ya llevo comprándolos varias semanas porque tanto preparándolos como en esta receta, como en esta otra: “Espárragos blancos frescos guisados“, nos gustan muchísimo.
Esta receta de hoy también se puede hacer con espárragos de lata, bien escurridos y la comenzaríamos en el paso de precalentar el horno.
¡Espero que os gusten!.
Comenzamos el mes mayo, mes de las flores, con una receta buenísima de pescado. Son rodajas o lomos de merluza con gambas arroceras o langostinos, acompañados de una riquísima salsa de puerros.
Ayer, cuando fui al super, tenían una oferta estupenda de merluza y no me puede resistir a comprarla. Es uno de mis pescados favoritos y tanto esta receta, como la receta de la “merluza a la koskera“, me encantan.
¡Espero que os guste!
Mañana se celebra el día de la Madre y el día del Trabajador y lo vamos a celebrar con una tarta espectacular.
Esta tarta tiene una base galletas sobre la que va un relleno de almendras, sobre éste una crema de canela y la decoramos con fresas maceradas y nata montada.
Os recomiendo engrasar muy bien el molde porque si no está bien engrasado, la base cuesta mucho despegarla del molde y se rompe. Yo utilizo spray desmoldante o pongo papel de hornear. Si esta masa de la base queda en trocitos pequeños después de mezclar los ingredientes, añadimos un poco de leche y mezclamos bien para que quede una masa que podamos unir y extender fácilmente.
¡Espero que os guste!.
¡Qué buenísimo está este bizcocho! y con solo 5 ingredientes. Me recuerda mucho al sabor de los sobaos (de hecho, lleva los mismos ingredientes, variando un poco la cantidades), pero en forma de bizcocho. Para acompañar el café del desayuno o de la merienda es perfecto.
Esta semana está siendo intensa de trabajo y el momento de sentarte en el sofá, después del trabajo, cenas, …, con un descafeinado y algo dulce como un buen trozo de este bizcocho, ¡me encanta!.
¡Espero que también os guste!.
Hace días que mi hija mayor me estaba pidiendo que hiciese “pollo al limón” y hoy, por fin, lo preparé para cenar.
Es una de las recetas de pollo que más la gusta y, la verdad, es que la primera vez que lo hice, pensé que a ellas no las iba a gustar por el contraste del limón con el pollo. Yo también creía que iba a estar amargo, que iba a saber demasiado a limón,…, pero os aseguro que la salsa no es amarga y que están muy, muy rica.
Se hace en un momento y el resultado es espectacular. Yo siempre lo hago con vinagre de arroz pero si no tenéis o no lo encontráis, se puede hacer con vinagre blanco. Se puede acompañar de arroz blanco, patatas fritas, ensalada, …
¡Espero que os guste!.
¡Feliz día de Sant Jordi y San Jorge! Hoy se celebra el día internacional del libro y en Cataluña es tradición regalar hoy un libro a los hombres y una rosa a las mujeres. ¡Me encanta esta tradición!, sobre todo por regalar libros y fomentar la lectura.
Yo he hecho unas rosas de hojaldre y manzana con distintos rellenos que han quedado riquísimas y son un regalo perfecto para este día y para el “Día de la Madre”, que es el próximo domingo.
Para este receta no necesitamos la Thermomix, pero en el blog hay otra receta de “Rosas de hojaldre y manzana” que también están espectaculares. Pinchando aquí podéis ver la receta.
¡Espero que os gusten!
¡Qué ricas están estas magdalenas para desayunar! o para tomar a cualquier hora con un rico café.
Tanto el “Bizcocho de naranja“ como estas magdalenas las hago muy a menudo. Son fáciles de hacer y a las niñas las encantan. Al echar la media naranja con piel, tienen un sabor intenso a naranja y quedan muy, muy esponjosas.
¡Espero que os gusten!
Este fin de semana ha hecho bastante malo y apetecía plato caliente de cuchara. Preparé este “guiso de patatas con costillas” con unas deliciosas patatas nuevas de Málaga y quedó espectacular.
No lo he hecho en la Thermomix, sino en la olla rápida y quedaron en su punto. Sí que se puede utilizar la Thermomix para triturar la cebolla, los ajos y el pimiento y así no tener que hacerlo a mano.
Todavía tengo un tupper pequeño con unas poquitas, que me pienso comer mañana, jijiji.
¡Espero que os gusten!
¡Qué ganas tenía hacer estas tortas de anís!. Hace unos años, cuando vivía en un precioso pueblo de Ávila, recuerdo que las compraba muy a menudo porque me daba mucha pereza hacer cena para mí sola y, como me gusta tanto el dulce, me preparaba un descafeinado con unas tortas de anís.
Nunca las había hecho hasta el fin de semana pasado y la verdad es que me han gustado muchísimo más que las compradas. Yo las he preparado pequeñas y muy finas, pero se puede hacer una sola torta con toda la masa, sin pasar el rodillo, para que quede gordita.
¡Espero que os gusten!.
