Postres

Pan de higos

Pan de higos

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Me gustan mucho los “higos secos” y además de comerlos tal cuál, también me gustan a trocitos con yogur, en bizcocho (bizcocho de higos secos y uvas pasas) o en este pan de higos.

Los higos secos son ricos en fibra, calcio, potasio y hierro, pero además tienen muchas calorías y por eso son típicos del invierno. Por esto mismo, es por lo que el pan de higos es un alimento perfecto deportistas, ya que además de higos secos lleva almendras y nueces, convirtiéndose en un postre muy nutritivo.

¡Espero que os guste!

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Compota de manzanas y peras

Compota de manzanas y peras

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¡Vaya dos fines de semana que llevo de tartas y bizcochos!. Este fin de semana toca postre de fruta y va a ser esta rica “compota de manzanas y peras”.

Es una receta muy sencilla que consiste en cocer la fruta con un almíbar de vino tinto.

¡Espero que os guste!.

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Flan de queso con uvas

Flan de queso con uvas

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Tenía en casa un par de racimos de uvas rojas, que en esta época están buenísimas y he aprovechado para hacer alguna receta con ellas como este “flan de queso con uvas” o, de nuevo la “tarta de queso y uvas al moscatel” para el cumpleaños de una amiga.

¡Nos ha encantado!. El flan está riquísimo y si no os gustan mucho las uvas, no es necesario ponerlas. Sólo como flan de queso está exquisito.

Yo lo he cuajado en el horno, al baño maría, durante 50 minutos, a 180º. Pero, también se puede hacer en el varoma según indico en la receta.

¡Espero que os guste!.

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Coulant de turrón

Coulant de turrón

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¡Qué cantidad de postres ricos se pueden hacer con el turrón de Jijona!

El año pasado hice el flan de turrón de Jijona, un bizcocho y el Tronco de Navidad y este año ya he preparado otras tres recetas (de momento …) buenísimas con este turrón, que iré poniendo en lo próximos días.

Además, generalmente hacemos o compramos mucho turrón y una vez que pasan las fiestas siempre nos sobra alguna tableta que no sabemos qué hacer con ella. Estos postres son perfectos para aprovecharlas y ofrecer a nuestro invitados formas distintas de comer turrón.

El “coulant” es uno de los mejores más sencillos y originales que he visto, ¡me encanta el de chocolate! (pinchando en el siguiente enlace os llevará a la receta: coulant o volcán de chocolate), pero este de turrón también me ha sorprendido muchísimo.

¡Animaros a probarlo, os gustará!

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Crema de chocolate negro (trufa) para decorar y rellenar tartas, roscones, ...

Crema de chocolate negro (trufa) para decorar y rellenar tartas, roscones, …

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Seguro que estáis a tope con los Roscones de Reyes y por eso no quería dejar de publicar esta deliciosa crema de trufa para rellenarlos.

¡Todavía estáis a tiempo de hacerla para rellenar el Roscón de mañana! Os aseguro que merece la pena hacerla. Es la primer vez que la hago y en mi casa ya han decidido que a partir de ahora siempre los haga rellenos de “crema de trufa”. Yo acabo de meter al frigorífico otra, para rellenar el Roscón de Reyes de la merienda de mañana con toda la familia.

Es muy sencilla de hacer, lo único que hay que tener en cuenta es que tiene que reposar como mínimo 12 horas en el frigorífico antes de montarla.

Esta crema también es perfecta para decorar y rellenar tartas y pasteles. ¡Está riquísima!

¡Animaros a hacerla, os gustará!

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Stollen

Stollen

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El “stollen” es un pan dulce, tradicional en Alemania en las fiestas de Navidad. Se hace con pasta de almendras, fruta confitada y frutos secos y se espolvorea con bastante azúcar glas.

La semana pasada hice un par de ellos, unos para mis suegros y otro para nosotros, ¡me encanta en el desayuno, con un buen café!. Y creo que estos días, además de hacer Roscón de Reyes, voy a hacer otro ( a partir del día 7 de enero se acabó el dulce, jejeje).

¡Espero que os guste!

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Zumo de piña natural

Zumo de piña natural

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Esta noche mis niñas y sus primos brindarán por el nuevo año con este “zumo de piña natural”. Para los mayores habrá “sorbete de limón al cava“ y “cóctel de cava y pacharán“.

Es un día de fiesta y celebración y me gusta hacer bebidas especiales para brindar, sin olvidarme de mis peques para que brinden con toda la familia. Ya sabéis que las que llevan alcohol hay que tomarlas con moderación y si luego vamos a coger el coche, qué mejor que brindar con un riquísimo zumo de fruta natural sin alcohol.

De nuevo, ¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!!. Espero que paséis un noche estupenda con los vuestros y que el año que empieza os depare todo lo mejor. Un besazo para todos.

¡Espero que os guste!.

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Sorbete de limón al cava

Sorbete de limón al cava

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¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!. Os deseo todo lo mejor para este nuevo año, 2.013.

Ante todo quiero daros las gracias por estar aquí conmigo, por seguirme cada día y por todo vuestro apoyo durante este año que hoy termina. Espero que sigáis ahí en el 2.013 porque yo seguiré con mi recetillas, que espero os gusten. ¡¡¡Un millón de gracias!!!.

Brindo por este nuevo año con este sorbete de limón al cava, fácil de hacer y que está riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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Turrón dos chocolates con Maltesers

Turrón dos chocolates con Maltesers

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¡¡¡Feliz Navidad!!!.

Espero que hayáis pasado una Nochebuena estupenda en compañía de los vuestros. Nosotros lo hemos pasado de maravilla, incluyendo unas cañitas antes de la cena con los vecinos por el centro de Madrid, ¡nos hemos reído mucho!.

Ya se que estaréis a tope de comer dulces navideños y turrones, pero por si os queda poco para estos días y hay que hacer más, aquí tenéis un turrón dos chocolates con Maltesers riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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