El strudel es un pastel típico de la cocina alemana y austriaca. El más conocido es el “Strudel de manzana“, a mí me encanta y suelo prepararlo bastante a menudo.
Hoy lo vamos a preparar de diferente forma y salado. Es un pastel de espárragos verdes, queso y jamón, que podemos poner como entrante en una comida o para una cena de picoteo.
No es difícil de hacer y queda bastante grande, como para unas 12 raciones.
¡Espero que os guste!
¡¡¡Feliz Día del Padre y felicidades a los José, Josefas, María José, …!!!
Es un día especial para mis hijas, que las encanta preparar algún detalle para su padre y celebrarlo con tarta y todo, jejeje.
Esta tarde no tenía mucho tiempo para preparar un postre especial, pero me he acordado de esta “Tarta de manzana y pera” que nos encanta, se prepara en un momento y que, por suerte, tenía todos los ingredientes.
Es una tarta de fruta, muy jugosa y muy, muy rica. Ya está enfriando y la cocina huele de maravilla.
Creo que va a ser mi cena de hoy: descafeinado con leche y un buen trozo de tarta. ¡Estoy deseando que llegue la hora de la cena, jejeje!
¡Espero que os guste!
¡Ya tengo la comida lista! hoy va a ser plato único con un buen postre.
He preparado un arroz cremoso con muchas verduras y garbanzos cocidos que está de muerte.
Según queráis más o menos legumbre en el plato, las receta se puede hacer con entre 200 y 400 g de garbanzos cocidos. En casa nos gustan muchos los garbanzos y yo pongo 400 g.
¡Espero que os guste!
¡Este postre me encanta!, pero sí que es verdad que pocas veces lo hago porque el ingrediente principal es la yema de huevo y no es bueno tomar mucho y muy a menudo.
Creo que la última vez que lo preparé fue para una comida con amigos a finales de verano y ya tocaba repetir, jejeje
Tiene su origen en los conventos de Jerez de la Frontera. Está unido a la elaboración del vino en esa zona, donde se utilizaban claras de huevo para clarificar el mismo. Las yemas sobrantes eran llevadas a los conventos para no desperdiciarlas y utilizarlas en la elaboración de ricos postres, así se creó el “Tocino de cielo”. También es un postre tradicional en otras regiones como Asturias y La Rioja.
Necesitamos 8 yemas de huevo para hacerlo, no tiréis las claras porque podemos hacer merengue, bizcochos, angel food cakes, … Las claras también podemos congelarlas.
¡Espero que os guste!
Hacía bastante tiempo que no preparaba cuscús, hay hoy, para comer.
Esta receta es una ensalada muy completa, que tomamos como plato único. Lo bueno de hoy es que me ha sobrado bastante y voy a tener para algún tupper de esta semana, jejeje.
Además del cuscús y del pollo, lleva garbanzos, uvas pasas y verduras. La combinación es muy rica, además de ser un plato sano y muy completo.
En cuanto a la receta, acordaros de que el pollo tiene que marinar durante 2 horas, así que hay que empezar a hacerlo con tiempo.
* Si os apetece ver alguna receta más con cuscús, podéis pinchar en el siguiente enlace: "Recetas con cuscús".
¡Espero que os guste!
¡Qué bien sienta un buen plato de sopa!, ¿verdad?
A mis hijas les encanta la sopa, ya sea de cocido, de verduras, … y ésta de mejillones.
Es una receta sencilla y la tenemos lista en menos de media hora. Yo no pongo el licor de anís porque la toman mis hijas y, aunque el alcohol se evapora en el proceso, prefiero evitarlo.
* En el blog hay varias de recetas de sopa, si os apetece verlas, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de sopa".
¡Espero que os guste!
Estamos en carnavales y no podía faltar una receta típica de estos días.
Las “orejas de carnaval” es un postre tradicional gallego durante los carnavales, también llamado “orellas de entroido”. Es una masa frita con un ligero sabor a anís, naranja y limón.
La receta muy sencilla, lo importante es que cuando estiremos la masa la dejemos bien fina para que quede crujiente al freírla. Hay que tener cuidado porque enseguida se dora.
A mí me gusta espolvorear azúcar normal por encima pero también podemos poner azúcar glas y también, un poco de canela en polvo.
¡Espero que os gusten!
¿Tenéis alguna celebración especial este fin de semana?, o cena con amigos, …
Hoy, en el blog, tenemos una receta perfecta para una cena informal con amigos, familia, … Son estos “Rollitos de verdura al curry” que podemos poner como entrante.
Además de que están muy ricos, lo bueno de esta receta es que es fácil de preparar y que podemos dejar hecho el relleno el día anterior, para que solo antes de la cena o comida tengamos que montar los rollitos y hornearlos. También podemos utilizar otras verduras como calabaza, calabacín, coliflor, …
El curry es una especia que aporta mucho sabor, yo suelo poner ½ cucharadita, pero si os gusta el curry y que se note bastante su sabor, os recomiendo echar 1 cucharadita.
¡Espero que os gusten!
¡Me encanta hacer pan casero! para los desayunos y para acompañar las comidas, pero no siempre tengo tiempo si la masa necesita levar 2 veces, mas el tiempo de horneado.
Estos panecillos no necesitan tanto tiempo y están riquísimos. Una vez preparamos la masa (en menos de 5 minutos) van directamente al horno y en 25 minutos estarán listos.
Están hechos 100% con harina integral de trigo y también llevan nueces. Para la decoración podemos rebozarlos en muesli o no poner nada.
Podemos rellenarlos tanto de dulce como de salado para los desayunos y meriendas. A mí me encantan rellenos de pavo, aguacate y tomate, pero a mis hijas los prefieren con mantequilla y mermelada.
¡Espero que os gusten!