Comenzamos la semana y mes, ¡madre mía cómo pasa el tiempo! si parece que hace nada fue Navidad.
Bueno, vamos con la receta de hoy: “arroz con pez espada”. Es una receta sencilla pero que, como todos los arroces en Thermomix, queda perfecta, en su punto. Consiste en un arroz con tomate, pimiento y pez espada, la combinación es muy buena.
En cuanto a los ingredientes, si no encontráis pimiento amarillo, se puede sustituir por pimiento rojo.
¡Espero que os guste!
¡Qué rica está esta tarta de chocolate blanco!. Si tenéis que hacer algún postre especial este fin de semana os la recomiendo. Es sencilla de hacer y seguro que os gustará.
La base es diferente a las habituales de galletas trituradas o bizcocho. Ésta consiste en tres capas de galletas con sirope de chocolate o de caramelo entre ellas. Tener cuidado al hacerla porque el sirope no se endurece y se puede escapar por la ranura del molde, así que os recomiendo poner un plato o bandeja debajo y lo mismo al servirla.
¡Espero que os guste!.
¡Deliciosos estos muffins!, son extra de chocolate ya que la masa lleva cacao, pepitas de chocolate y por encima, chocolate fondant, con leche y blanco, ¡ufff, qué ricos!
La cantidad de muffins depende del tamaño de los moldes, a mí me han salido ocho pero bastante grandes. Si no tenéis estos moldes de papel, se pueden hacer con papel de hornear muy fácilmente (más abajo está explicado cómo hacerlos) o se pueden hacer en molde para magdalenas.
¡Espero que os gusten!
Ya sabéis que me encantan las mermeladas caseras y ayer tocó hacer ésta. En el desayuno terminamos lo poquito de la mermelada de naranja amarga que nos quedaba y como tenía un montón de manzanas Golden me decidí por hacer esta riquísima mermelada de manzana a la canela.
A mí me gusta mucho como queda con la canela, pero es opcional, se puede prescindir de ella.
En cuanto al tiempo, con los 25 minutos ha quedado perfecta de espesor pero el resultado final varía mucho dependiendo del grado de maduración de la fruta y del jugo que tenga. Si os gusta más espesa, sólo tenéis que programar unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
¡Espero que os guste!.
¡Me encantan estos sándwiches!. Los hice anoche para cenar y los que sobraron se los lleva hoy mi marido al trabajo porque dice que los calienta un poquito en el microondas y siguen estando buenísimos.
Ayer, mi peque tuvo competición de natación y después nos fuimos a casa de una amiga donde pasamos una tarde estupenda. Llegamos a casa tardísimo y pensando en qué hacer de cena me acordé de estos “croque monsieur” que hacía tiempo que no preparaba. Se hacen en un momento, sólo tenemos que hacer la bechamel en la Thermomix y el resto es en el horno.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué ganas tenía de hacer cupcakes de plátano!, es una de nuestras frutas favoritas y en cualquier postre nos encanta, como en bizcocho, muffins, tartas, …
La masa, además de plátano, lleva nueces troceadas y uvas pasas que creo que son los frutos secos que más le va, aunque podéis prescindir de ellos o añadir otros que os gusten más. En cuanto al frosting, queda muy suave y está riquísimo (me sobró un poquito y cucharadita a cucharadita … se terminó, jajaja). Si según lo hagáis veis que está muy blando para hacer la decoración, lo metéis durante unos minutos en el frigorífico para que coja consistencia.
¡Espero que os gusten!.
Ya estamos a mitad de semana y estoy deseando que llegue el viernes. ¡Qué semana más agotadora está siendo!, tengo hasta pocas ganas de cocinar y eso, según dice mi marido, es raro, raro.
Hoy tenemos una receta perfecta para el aperitivo del fin de semana o como cena. A nosotros nos gusta mucho la sepia a la plancha y nunca la había hecho de otro modo hasta que descubrí esta receta, ¡nos encanta!.
¡Espero que os guste!.
¡Me encantan los donuts! Este sábado me animé a hacerlos con mis niñas y el resultado fue increíble. No es la primera vez que los hago pero a decir verdad hacía mucho, pero que mucho tiempo que no los preparaba y fue mi peque la que me lo recordó.
Para hacer la forma he utilizado un molde especial para donuts que mide 7,5 cm. de diámetro (el aro interior mide 3,5 cm. de diámetro) y me han salido 40 unidades. No hace falta tener este molde, lo podéis hacer con 2 cortapastas de 8-9 cm. y de 4 cm.
Si os animáis a hacerlos tener mucho cuidado al freírlos. El fuego no tiene que estar fuerte porque de este modo se dorarán muy rápidamente por fuera pero no se harán por dentro. Hay que freírlos a fuego medio-bajo y darles la vuelta para que se hagan por los dos lados (se hacen enseguida).
Los que más me gustan son los que tienen el baño de azúcar y mis niñas prefieren los cubiertos de chocolate; de las dos formas están riquísimos.
¡Espero que os gusten!
¡Feliz día de “San Valentín”! Nosotros no somos de celebrarlo pero sí que me gusta hacer algún postre especial para este día, sobre todo porque a mis niñas las encanta ayudarme a prepararlo y decorarlo para sorprender a su padre, ¡las hace muchísima ilusión!
Este año he optado por algo muy sencillo pero riquísimo: unas láminas de hojaldre en forma de corazón cubiertas de fresas y nata montada. Las fresas con nata es uno de nuestros postres favoritos y si lo ponemos sobre hojaldre y espolvoreamos un poco de cacao, ¡ummm, delicioso!
El toque romántico le damos cortando el hojaldre en forma de corazones, ¡qué monos quedan!
¡Espero que os gusten!
