¡Cómo me gusta esta receta!. A parte del acompañamiento de las patatas fritas, es importantísimo tener bastante pan porque no se puede dejar de mojar la salsa, jejeje.
Hacía tiempo que no la preparaba y este domingo, cuando estaba en el super, oí a una mujer pedirle al carnicero ternera para estofar y rápidamente me acordé de esta receta. Lo más importante es que la carne sea buena para que quede tierna, no me gusta comprar la que ya está en paquetes en el frigorífico, prefiero que me la prepare el carnicero de una pieza que él sepa que es buena y tierna.
¡Espero que os guste!.
