Recetas con Thermomix

Bizcocho de horchata

Bizcocho de horchata

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¡Madre mía, cuantos vasitos de horchata bien fría hemos tomado este verano!

Y no solo en verano, porque apetece durante todo el año. Es la bebida favorita de mi hija mayor.

* Además de tomarla como bebida, también podemos utilizarla para hacer deliciosos postres como éstos:

- Arroz con horchata

- Flan de horchata

- Natillas de horchata

Y este maravillo bizcocho para el desayuno y/o merienda. Queda muy esponjoso y suave, podemos decorarlo solo con azúcar glas y también con un poco de canela molida.

¡Espero que os guste!

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Cinta de lomo a la miel con pasas

Cinta de lomo a la miel con pasas

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Ya tengo decidido que preparar hoy para cenar. ¿Qué os parece esta “cinta de lomo a la miel con pasas”?

A nosotros nos encanta y más si va acompañado de una buena fuente de patatas fritas.

En Thermomix se prepara la salsa, que en menos de 20 minutos está lista, luego solo tenemos que freír los filetes vuelta y vuelta y calentarlo todo junto durante unos minutos.

Si tenéis preparado arroz blanco, cuscús, … le va perfecto como acompañamiento y, por supuesto, una buena ensalada también.

¡Espero que os guste!

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Risotto de parmesano y tomates secos

Risotto de parmesano y tomates secos

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¡Cómo me gusta el arroz! Todas las semanas lo hago, ya sea en ensalada, risotto, arroz integral, …

Ayer preparé este risotto de parmesano y tomates secos y quedó espectacular.

Se necesitan pocos ingredientes pero queda muy sabroso por los tomates secos y el queso parmesano.

¡Espero que os guste!

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Pastel de queso y zanahoria (Carrot Cheesecake)

Pastel de queso y zanahoria (Carrot Cheesecake)

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¡Madre mía, qué rico está este “Carrot Cheesecake”!

Ya lo he preparado para varias celebraciones con amigos o familia y a todos les ha encantado. Siempre llevo el o los postres cuando hay alguna celebración y creo que esta tarta es una de las preferidas (es la que casi siempre me piden).

Es una mezcla de tarta de queso con bizcocho de zanahoria, cubierta con crema de queso y nata, ¡¡¡espectacular!!! 

La receta es sencilla, aunque veáis muchos pasos, no son complicados y se prepara en poco tiempo.

Este fin de semana se merecía un gran postre y así ha sido. El lunes vuelta al trabajo y comienzo de cole con una sonrisa, o eso espero, jejeje.

¡Espero que os guste!

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Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas, con Thermomix

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

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¡Primeros días de trabajo postvacacionales superados! Me ha costado un montón volver a los madrugones, pero lo que es el trabajo, la verdad es que fenomenal. ¡No me gusta nada el sonido del despertador!, jajaja.

Tengo que volver a organizarme para preparar las comidas, de momento estoy haciendo recetas sencillas y rápidas como ésta.

¡Qué rico está un buen plato de pasta!, ¿verdad?

Hoy he preparado esta receta con pasta integral y nos ha encantado. Se prepara en unos 20 minutos.

¡Espero que os guste!

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Porridge con bebida de coco

Porridge con bebida de coco

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¡Se acabaron las vacaciones!, mañana vuelta al trabajo con mañana intensa y tarde de reunión. ¡Madre mía! no se cómo voy a aguantar después de tanto relax, jajaja.

Voy a necesitar un buen desayuno, que aporte mucha energía y he decidido preparar este “Porridge con bebida de coco”, acompañado de fruta fresca.

Un café con leche y un buen cuenco como éstos, con plátano y arándanos, creo que me va a venir muy bien. ¡Eso espero! porque necesito mucha energía para superar este primer día de trabajo, postvacacional, jejeje.

Esta receta se puede hacer con cualquier otra bebida vegetal o leche y con azúcar moreno, por ejemplo.

* Si queréis ver otras recetas de "porridge", pinchad en el siguiente enlace: Recetas de porridge.

¡Espero que os guste!

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Polos de semifrío de arándanos

Polos de semifrío de arándanos

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¡Qué poquito queda de agosto! y en poco días volvemos a la rutina de trabajo, estudios, …

Pero aún no se ha terminado y hace un tiempo buenísimo. Seguimos disfrutan del sol, de la piscina, … y de recetas refrescantes como ésta: “Polos de semifrío de arándanos”.

Son unos helados deliciosos, hechos con fruta natural. En cuanto terminé de hacer la foto, las niñas y yo nos comimos los 3 que hay en plato, ¡menos mal, que nos ha quedado alguno más para estos días!

La verdad es que no se cómo ha podido salir un foto decente, ya que tardo un poco en prepararlo, hago varias de distintas formas, … y en cuanto me puse a ello, las oía: “mamá, ¿ya la has hecho?; mamá, ¿yaaaaaa? Jajaja.

¡Espero que os gusten!

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Salmón con salsa de balsámico y calabacín

Salmón con salsa de balsámico y calabacín

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Ya os he contado alguna vez que el pescado que más gusta en casa es el salmón. Hoy lo hemos tomado así: “Salmón con salsa de balsámico y calabacín”.

Se prepara en 15 minutos y está riquísimo. Lo que más tiempo lleva de este receta es hacer los espaguetis de calabacín, yo os confieso que ya los compro así (en muchos supermercados, en la zona de refrigerados, donde están las verduras, podemos encontrar los espaguetis de calabacín).

Es un comida muy sana y ligera. Hoy, de primero hemos tomado un buen vaso de gazpacho y luego, este riquísimo salmón con calabacín, ¡¡¡no ha quedado nada!!!

¡Espero que os guste!

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Flan de chocolate

Flan de chocolate

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Éste es de los postres más sencillos y rápidos de preparar y, por supuesto, uno de los favoritos de mis hijas: “Flan de chocolate, sin horno y con Thermomix”.

Todo lo que lleve chocolate las encanta, así que este flan intentan que se lo prepare a menudo. Digo intentan porque procuro que sea muy de vez en cuando, ya que terminan con ellos en poco tiempo y no quiero que coman mucho dulce.

Solo necesitamos 3 ingredientes y en 10 minutos está listo para meterlo en el frigorífico. Solo nos queda esperar a que cuaje.

¡Espero que os guste!

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