Recetas Thermomix

Tarta Mariposa

Tarta Mariposa

Ésta es una de las tartas que hice para celebrar séptimo cumpleaños de mi princesa Paula con sus amigas. Me hace mucho gracia que aunque para mí sea “mi peque”, ella ya tiene muchas cosas claras como por ejemplo la celebración de su cumple. Meses antes ya me decía que lo quería celebrar en casa, invitar a las amigas cuyos nombres había escrito en un folio y que la hiciese la Tarta Pez pero con forma de mariposa y la Tarta huesitos y como no podía ser de otro modo, pues dicho y hecho, jajaja.

Esta tarta la podéis hacer con el bizcocho que más os guste, le damos la forma, cubrimos con la cobertura de chocolate y decoramos con lacasitos.

Nos gusta mucho el bizcocho de la Tarta Pez, pero esta vez tenía poco tiempo para preparar la tarta y me decidí por el bizcocho de galletas y chocolate, en el microondasporque a las niñas les encanta, ¡¡¡quedó una tarta riquísima!!! La próxima vez la haré con un bizcocho de naranja o de limón que con la cobertura de chocolate seguro que queda perfecta.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Solomillos al jerez con ciruelas

Solomillos al jerez con ciruelas

Me encanta esta receta por lo sencilla que es de hacer, los solomillos quedan en su punto y la salsa está riquísima.

La primera vez que la hice casi hubo peleas en casa (de broma, claro) porque mi cuñada no quería que sus hermanos lo comiesen para llevárselo en un tupper a su casa. No lo consiguió porque entre ellos y mi hija mayor, que acababan de llegar de esquiar, voló y no quedaron ni las migas, jajaja. Desde ese momento, la apunté en recetas favoritas para hacer en cenas especiales.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Porrusalda con bacalao

Porrusalda con bacalao

Esta semana me apetece una sopa de verduras rica, rica. La preparé ayer para la cena y me ha sobrado un platito que me llevo hoy al trabajo.

Es una sopa de verduras con bacalao riquísima. La receta me la envió hace tiempo una amiga del blog, Nuria Gómez (¡muchas gracias por la receta, Nuria!), y desde entonces se ha convertido en una de las sopas habituales en casa, sobre todo para las cenas. A las niñas las gusta mucho y además, es un plato muy completo con verduras y pescado.

Para que quede perfecta, aseguraros que el bacalao está bien desalado.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Pudin con croissants

Pudin con croissants

El fin de semana pasado celebramos el cumple de mi peque y, como siempre me pasa con estas celebraciones, compro de más y me sobran un montón de cosas como croissants, pan de molde, …

Además de irlo comiendo poco a poco en las meriendas o desayunos, el sábado hice este pudin con croissants porque ya se estaban empezando a poner duros y ¡nos ha encantado!.

Queda muy jugoso y es una manera de aprovechar esos restos de bollos que empiezan a quedar duros, convirtiéndolos en un postre riquísimo.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Arroz con leche de soja

Arroz con leche de soja

El arroz con leche es uno de mis postres preferidos. Creo que es la receta que más me gusta hacer con la Thermomix porque recuerdo que me daba mucha pereza hacerlo con la cazuela, a veces se me pegaba, … y no conseguía que me quedase como a mí me gusta. Con la Thermomix queda perfecto, en su punto.

Hay distintas versiones de este postre y una de las que más me gusta es ésta porque cada vez hay más personas con intolerancia a la lactosa y con esta receta pueden disfrutar de uno de los mejores postres.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Copa de chocolate y nata - Dalky de chocolate

Copa de chocolate y nata – Dalky de chocolate

Uno de los postres que más me gustaba de niña era la copa de chocolate y nata, ¡madre mía, cuántos nos habremos comido mi hermana y yo! Los he seguido comprando, tanto para las niñas como para mí, hasta hace unos meses; es decir, hasta que descubrí esta receta. Lo mismo me pasó con los Dalkys de fresa, que hechos siguiendo esta receta (pinchando sobre el nombre podéis verla) son aún mucho más ricos que los comprados.

La crema de chocolate se hace en un momento y está mucho más rica que la de las copas que compramos. Luego sólo hay que decorarla con nata montada y ¡a disfrutar!

Os recomiendo no llenar mucho las copas o vasos porque es una crema consistente y llena bastante. Yo la reparto en 8 vasos y si alguien se queda con ganas de más, prefiero que cojan otro antes de que por estar demasiado llenos, tengamos que tirar parte.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Coca rápida de verduras

Coca rápida de verduras

Esta coca la suelo hacer cuando tengo meriendas o cenas con amigos y sobre todo, cuando nos vamos a pasar el día al campo. Tortilla de patata, empana gallega de bonito y esta coca son imprescindibles en un buen día en el campo.

Es una receta sencilla y se hace en un momento. Sólo tenemos que triturar, batir, mezclar y al horno durante 20-25 minutos.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Crema fría de pimientos con queso azul

Crema fría de pimientos con queso azul

¡Por fin llegó el verano, qué ganas de calorcito!. Y con él empiezan a apetecer las cremas frías como el gazpacho o esta crema de pimientos.

La crema sóla está muy rica pero acompañada de unas bolas de crema de queso azul y picatostes está aún muchísimo mejor, son el acompañamiento perfecto.

Es una receta sencilla y muy rápida de hacer. La crema de pimientos se hace en menos de 2 minutos y la crema de queso sólo necesita unos segundos en la Thermomix.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Muffins de jamón y queso

Muffins de jamón y queso

Este fin de semana tenemos fiesta infantil en casa para celebrar el cumple de mi peque. Vamos a hacer una merienda con sus amigas y además de los típicos sándwiches, patatas fritas, empanada y alguna que otra cosita más, creo que voy a hacer estos muffins de jamón y queso.

Me encanta este tipo de recetas que parecen una cosa pero son otra; es decir, parecen una magdalena dulce pero es salada. La mezcla del jamón y queso con la masa es perfecta.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo