¡Qué rica está esta fougasse! Perfecta para llevar a una merienda o a una comida con amigos en el campo o para una cena informal, por ejemplo, viendo una partido de fútbol.
La fougasse es un pan plano, típico en la Provenza y en muchas otras regiones de Francia. Es un pan salado al que se puede añadir distintos ingredientes como es en este caso las aceitunas y el chorizo o también anchoas, queso de cabra, frutos secos, …
Se puede hacer con la forma que queramos (redondo, cuadrado, rectangular, …) pero la más típica es darle a la masa forma de corazón y hacer unos cortes en los laterales para que simule la forma de una espiga de trigo.
Entre los ingredientes hay una ramita de alguna hierba aromática como es el romero, tomillo, albahaca u orégano, pero sólo las hojas. Yo siempre echo romero porque me encanta su aroma, el sabor que da y sobre todo, porque tengo una planta de romero en mi casa, jajaja. Si no tenéis, se puede sustituir por romero, tomillo u orégano seco.
¡Espero que os guste!
