Recetas Thermomix

Brazo de gitano de fresa

Brazo de gitano de fresa

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¡Por fin viernes!, llega el fin de semana y apetece hacer un postre rico, rico. ¿Qué os parece éste?. A mí me encanta y en temporada de fresas es uno de los habituales cuando tenemos comidas o cenas con amigos o familia.

Es muy fácil de hacer, primero preparamos una plancha de bizcocho genovés, la mojamos con leche, rellenamos con fresas troceadas y nata de fresa y también, cubrimos con la nata de fresa. La gelatina de fresa, a parte de dar un color muy bonito a la nata, también le da sabor y consistencia.

¡Espero que os guste!.

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Cómo limpiar la Thermomix

Cómo limpiar la Thermomix

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La Thermomix es fácil de limpiar, pero hay recetas que nos complican esta labor porque se pegan un poco en el fondo y cuesta quitarlo.

También nos pasa que hay días que tenemos que hacer varias recetas seguidas, sobre todo cuando hacemos tartas: el bizcocho, la crema, la nata montda, …, y perdemos mucho tiempo desmontando la máquina, limpiándola y secándola bien para que no nos de error al volverla a poner en funcionamiento.

Seguidamente os enseño cómo lo hago yo para apenas frotar y para no tener que desmontar tantas veces nuestra Thermomix.

¡Espero que os sirva!.

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Bizcocho integral de naranja

Bizcocho integral de naranja

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Ya empieza el calor y nos vamos dando cuenta que el verano está acerca y que hay que empezar a cuidarse un poco pero sin renunciar al dulce.

Este bizcocho me encanta, tiene un sabor riquísimo y es integral. En casa nunca me falta un paquete de harina Bizcochona integral para hacer esta receta, el “Bizcocho integral con fruta, nueces y uvas pasas“ o el “Bizcocho integral de kiwi y plátano“.

Este bizcocho me gusta hacerlo en moldes pequeños rectangulares y así me controlo; tomo sólo uno en el desayuno y no caigo en la tentación de ir cortando un poco más si lo hago como plum-cake. Los hago para el desayuno de la semana y voy al trabajo con las pilas cargadas.

¡Espero que os guste!.

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Arroz con lomo adobado

Arroz con lomo adobado

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Ayer, domingo, no sabía que hacer para comer, en el frigorífico tenía un paquete de filetes de lomo adobado y pensé en hacer arroz blanco y estos filetes acompañados de patatas fritas, hasta que le consulté a mi hija mayor.

Se me ocurrió decirla: “no se qué hacer de comer, ¿qué te apetece?”. Y rápidamente contestó: “arroz amarillo con pollo“. ¡¡¡Aynssss!!!, me descuadró. Así que utilizando la receta del arroz que a ella le gusta y los filete de lomo adobado, salió este riquísimo arroz.

¡Espero que os guste!.

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Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

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Este entrante, junto con la “Emulsión de escalivada” con anchoas, se han convertido en fijos en las últimas cenas que hemos tenido con amigos.

Los dos son éxito seguro y han desaparecido de la mesa en un santiamén. La mezcla de hojaldre, berenjena, queso y cebolla caramelizada es perfecta.

Es una receta sencilla de hacer porque sólo tenemos que preparar la cebolla caramelizada, montarlo y al horno. Además, tiene la ventaja que podemos dejar hecha la cebolla el día anterior o unos días antes y el mismo día de la cena, sólo tenemos que montarlo y hornear.

¡Espero que os guste!.

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Magdalenas de nata, con Thermomix

Magdalenas de nata

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¡Estas magdalenas me encantan! Tienen un delicioso sabor a limón (o a naranja) y quedan muy esponjosas. La receta es muy parecida a la de las magdalenas de limón, pero se cambia el yogur por nata y sólo lleva la piel de un limón o de una naranja, por lo que tienen un sabor más suave.

Ya es viernes y como todos los fines de semana toca hacer algo rico para los desayunos. Estas magdalenas las hice hace un par de fines de semana y creo que voy a volverlas a hacer mañana. A las niñas las encanta tomar una o dos en el desayuno y a mí me gusta en la merienda, con un buen café.

¡Espero que os gusten!

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Mermelada de naranja

Mermelada de naranja

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¡Qué naranjas más ricas hemos traído de Gandía!.

Aprovechando las vacaciones de Semana Santa hemos pasado unos días en Gandía y, como siempre, hemos venido cargados de naranjas. ¡Son las mejores!, dulces y con mucho zumo.

A parte de tomarlas de postre o merienda, me gusta hacer mermelada. A mi hija mayor la gusta mucho y dejos hechos 3 o 4 botes para tener durante una buena temporada. Para envasarlos y que duren mucho tiempo (unos cuantos meses) los hiervo durante 20 minutos en una olla con agua que les cubra por completo.

¡Espero que os guste!.

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Brazo de gitano de Tiramisú

Brazo de gitano de Tiramisú

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El Tiramisú es uno de los postres favoritos de mi marido pero nunca lo había hecho de esta forma, aunque tenía la receta en pendientes desde hace muchísimo tiempo.

Aprovechando que este domingo fue nuestro aniversario de boda, me animé a prepararlo para darle una sorpresa y ¡lo conseguí!. Le ha gustado muchísimo y a mí también, claro.

El bizcocho queda muy jugoso y no hace falta mojarlo. De la crema no os digo nada porque está … (me encanta rebañar la crema que queda en el vaso de la Thermomix, no lo puedo evitar, jajaja).

¡Espero que os guste!.

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Garbanzos encebollados

Garbanzos encebollados

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¡Me encanta esta receta!, garbanzos cocidos acompañados de cebolla carameliza y salsa de tomate. Y es de las recetas que me puedo llevar al trabajo porque está rica tanto caliente como fría.

Los torreznos son un acompañamiento perfecto, pero yo no los como, a pesar de que me gustan muchísimo, para evitar calorías de más. En la receta se dice cómo hacerlos, pero yo los compro ya hechos y así me evito ese paso.

¡Espero que os guste!.

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