Recetas Thermomix

Tarta "Mona de Pascua" (I)

Tarta “Mona de Pascua” (I)

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Comienza la Semana Santa y unos de los dulce más típicos de estos días son las “Monas de Pascua”. Es un dulce típico en la Comunidad Valenciana, Murcia, Baleares y Cataluña y cada vez se ven más en otras regiones, pero no en todas es igual.

En la Comunidad Valencia también es conocida como “panquemao” o “toña” y es un bollo riquísimo (pinchando en los siguientes enlaces os llevará a la recetas: “Monas de Pascua” y “Toña alicantina“).

En otras regiones la “Mona de Pascua” es una tarta decorada con huevos de chocolate y conejos o pollitos de chocolate, como ésta. En este caso va rellena de mermelada y ganaché de chocolate, pero si os gusta la crema de mantequilla mirar la que hice el año pasado: Tarta “Mona de Pascua”.

¡Espero que os guste!

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Ganaché de chocolate (para rellenar y cubrir tartas)

Ganaché de chocolate (para rellenar y cubrir tartas)

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Ésta es una de las mejores cremas para rellenar y cubrir tartas. Es una receta sencilla de hacer, pero requiere tiempo.

Para que coja consistencia tiene que reposar durante 10-12 horas en el frigorífico. Con el frío se endurecerá y para que la podamos extender con facilidad en la tarta hay que dejarla a temperatura ambiente durante 5 o 6 horas.

Ya estamos casi, casi en Semana Santa y este ganaché lo he utilizo para hacer una Tarta “Mona de Pascua” (I) que ha quedado riquísima (mañana estará la receta en el blog). Por si os apetece hacer la tarta de mañana, podéis ir haciendo esta crema, que requiere mucho tiempo de reposo y así ya tenéis gran parte de receta de la tarta hecha.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de chocolate, en el microondas

Bizcocho de chocolate, en el microondas

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¡Otro riquísimo bizcocho que se hace en el microondas!.

Desde que Silvia me dio la receta del bizcocho de naranja, no he dejado de hacerlos. Me alucina cómo pueden quedar tan perfectos en poco más de 10 minutos. Éste es el tercer bizcocho distinto que hago en el microondas y os aseguro que no será el último, cuando me da por una cosa, ¡qué pesada soy!.

Para los que aún no los habéis hecho, aquí tenéis las recetas de los otros 2:

– Bizcocho de naranja, en el microondas

– Bizcocho de cacao, en el microondas (para la “Tarta rápida de chocolate y nata“)

¡Espero que os gusten!.

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Toña alicantina

Toña alicantina

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La “toña” es un bollo dulce, parecido al pan de leche, típico de Alicante. Es perfecto tanto para el desayuno como para la merienda, sobre todo acompañado de un buen chocolate caliente.

Se puede aromatizar añadiendo ralladura de limón o de naranja, o agua de azahar, …

La receta es sencilla pero, como todas las masas, necesita tiempo, así que tenemos que hacerla sin prisa. Tiene 2 levados, uno en el vaso y otro una vez la hemos dado forma y entre los 2 necesita un mínimo de 2 horas. Queda un masa muy, muy esponjosa que os recomiendo probar, ¡cuesta dejar de comerla!

¡Espero que os guste!

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Tallarines tres delicias

Tallarines tres delicias

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¡Aynssss, qué contenta estoy!, ya es jueves, queda poco para el fin de semana, llega la Semana Santa y ha empezado la primavera. Tengo ganas de descansar un poquito, de meterme con tranquilidad en la cocina para hacer nuevas recetas, trabajar en el blog y, por supuesto, y lo más importante es estar con mis niñas.

Ellas ya han hecho planes para la familia, quieren esquiar y patinar, así que no se cómo voy a organizarme para hacer todo lo que quiero, jajaja.

De momento, hoy tenemos nueva receta y son estos riquísimos “tallarines tres delicias”. Me gusta mucho la comida asiática, es muy sabrosa, ¡me encanta la salsa de soja! y además es sana y ligera.

¡Espero que os gusten!.

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Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones

Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones

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¡¡¡Feliz Día del Padre y muchísimas felicidades para todos los “José”, “Josefa”, “Pepe” y “Pepa”!!!.

Si no os ha dado tiempo a hacer una tarta para este día tan especial, aquí tenéis una tarta rapidísima, fácil de hacer y que está rica, rica.

Es un bizcocho de cacao que se hace en 11 minutos (30 segundos en la Thermomix y 10 minutos y medio en el microondas) y una vez esté frío, sólo tenemos que rellenarlo de nata montada y mermelada. Por último, hacemos una cobertura en 8 minutos, la extendemos y ¡lista nuestra tarta!. En menos de una hora tenemos preparada una tarta riquísima.

Como véis en la foto, la hemos puesto decoración de Pascua, aprovechando esta gallina de chocolate que compramos en el Lidl, pero vale para cualquier otro tipo de celebración como el Día del Padre o de la Madre, cumpleaños, cenas o comidas especiales, …

¡Espero que os guste!.

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Pan con tomate

Pan con tomate

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¡Me encanta el pan con tomate! Es mi desayuno favorito, generalmente solo pongo el aceite, el tomate y una pizca de sal (no froto el pan con ajo); pero, de vez en cuando, también pongo aguacate en láminas sobre el tomate triturado. Siempre lo hago con pan tostado 100% integral, mis hijas prefieren un buen pan gallego o payés, en rebanadas.

No solo lo preparo para el desayuno, algunas veces también es la cena del viernes o del sábado cuando las niñas han merendado tarde y no quieren cenar mucho (mi marido y ellas si que frotan ½ diente de ajo en el pan).

En la Thermomix trituramos el tomate con un poco de sal y ya sólo tenemos que tostar el pan, regamos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, ponemos el tomate triturado sobre el pan con aceite y colocamos encima las lonchas de jamón, aguacate, pavo, queso fresco, …

¡Espero que os guste!

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Pastel de mascarpone, con Thermomix

Pastel de mascarpone

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Ya sabéis que nos encanta el tiramisú, pero nunca lo había hecho en forma de tarta.

El fin de semana pasado hice este pastel que, aunque no es realmente como el tiramisú, es muy, muy parecido. Ni que decir, que está riquísimo y os animo a que lo probéis.

Es un bizcocho genovés bien empapado con café y relleno y cubierto de una crema de queso mascarpone. En cuanto a la decoración lo más sencillo es espolvorear por encima cacao en polvo pero enseguida se humedece por la crema y como no queda tan bonito de presencia he colocado en el centro virutas de chocolate negro y chocolate blanco.

¡Espero que os guste!.

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Caldo de carne

Caldo de carne

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¡Vaya frío que está haciendo!. Ya estoy deseando que llegue la primavera pero me parece que todavía le falta un poco. Esta semana ha nevado mucho y las carreteras han estado peligrosas, así que estoy deseando que llegue el fin de semana para relajarme en casita y sólo moverme para llevar a mi niña mayor a su competición de natación.

Una de las recetas que voy a hacer es este caldo. Con el frío apetece mucho un caldito o sopa bien caliente y éste está riquísimo.

A mí me gusta sólo con unos picatostes pero para las niñas añado fideos y queda una sopa buenísima.

¡Espero que os guste!.

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